Foto Arne Ader
Lehter-kukeseen
Lehter-kukeseen Craterellus tubiformis
Tänavune sügis lehter-kukeseente kasvule sobis ning otsida võime neid hulganisti koos kasvavaid seeni kuni püsiva lumekatteni. Kerge külm ja paaripäevane lumekate ei teinud neile Loode-Eesti kasvukohtades veel midagi, kuigi mereäärsed kruusateed olid laupäeval veel päevasel ajalgi jääkirmega kaetud.
„Kukeseente aastat“ seostame kõigile tuntud ja armastatud kollase, hariliku kukeseenega ja ega lehter-kukeseente tagasihoidliku välimuse tõttu ongi neid harilike kukeseente sugulasteks päris raske pidada.
Lehter-kukeseeni liigitatakse heade söögiseente klassi, sarnaselt hariliku kukeseenega ja värskelt valmistamise retseptidki sarnased.
Kasvavad nii okas-, kui segametsades ning seenesaagi üle korjaja nuriseda ei pruugi.
Seenekübara läbimõõt ulatud kuue sentimeetrini. Seenekübar noorelt alla keerdunud servaga, hiljem lai, hõlmine ning ebakorrapärane. Värvuselt hall- kuni tumepruun. Seenejalg peenike, seest õõnes ja sitke. Värvilt kahvatukollasest, tumekollaseni. Seeneliha on metsas proovides kibeda maitsega, nuusutades nõrgalt mullalõhnaline.
Metsas on iga ilmaga tore hulkuda.
